不可抗拒的互联网消费方式

  到餐厅前先看看有没有团购优惠,不想出门可以在手机上叫外卖,楼下的水果店一个手机订单就可直接送货上门,双十一决战到天明,已经成为越来越多年轻人高效时尚的消费方式。

  互联网的消费形态让越来越多的传统企业、传统门店叫苦连天.玩不来互联网,靠吃老本老客户过日子,倘若没有决胜的产品力,这对于他们来说几乎是致命的。

  那么,那些玩的转互联网,搞的定新生代的餐厅的真实生存状态是怎样的?频繁的加入各种互联网在线平台,搞团购、优惠、搞外卖、搞自媒体,餐厅最终以优惠博得人气,除了一部分要回馈到顾客,还有一部分要给到平台,最终留给自己的利润空间大大减少。商家为了保证利润就必然在成本上压缩、抬高单价、增加附加价值,以提高利润空间。

  还有一部分新近的餐饮品牌,以绝对年轻化、娱乐化的形式进驻行业.各种创新各种颠覆,花样百出却忽略了产品。大量的精力投入在餐厅的传播上,一旦传播失势门店就出现难以为继的大起大落。店家完全被客户牵着鼻子走,陷入非常被动的经营局面,更难形成规模。

  餐饮业进入薄利时代创新很关键

  互联网时代,不转型几乎等死,而转型则意味着生与死的较量。

  民以食为天,越来越多的餐厅已经意识到互联网的工具重要性。但由于天生是传统的运营思维,缺乏互联网基因,最终导致互联网经营的钱是投出去了,但是收效甚微。一批擅长互联网运作的餐厅也面临着利润瓜分的窘境。餐饮行业的互联网看上去很美,但对于餐饮企业而言却并非如此。

  如何创新成为薄利时代餐饮企业的竞争关键。

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